طريقة تحضير الدونات بالكاسترد

طريقة تحضير الدونات بالكاسترد

الصعوبة : متوسط

وقت التحضير : 30 دقيقة

وقت الطبخ : 35 دقيقة

تكفي : 4 أشخاص

المقادير الدونات بالكاسترد :

للعجينة :

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب حليب دافئ

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة زبدة - بدرجة حرارة الغرفة -

2 كوب طحين

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للكاسترد :

1 كوب حليب

3 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد جاهزة

2 ملعقة كبيرة سكر

للقلي :

زيت غزير

للتزين :

سكر بودرة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير الدونات بالكاسترد ::

لتحضير العجينة :

• أخلطي الخميرة، السكر والحليب الدافئ وقلّبي الخليط جيداً.
• اخلطي البيضة، الفانيلا، الزبدة وخليط الحليب في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تتمازج المقادير.
• في وعاء عميق ضعي الطحين، الملح، البيكنج بودر وأضيفي الخليط السائل من الخلاط الكهربائي، ثم اعجني حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة إلى دوائر، غطيها واتركيها تخمر من 10 - 15 دقيقة، في هذا الوقت ابدئي بتحضير الكاسترد.
• لتحضير الكاسترد :
• سخني الحليب على النار ثم ذوبي بودرة الكاسترد في معلقتين من الحليب البارد، ثم أضيفيها للحليب الساخن مع التقليب.
• أضيفي السكر وقلّبي إلى أن يصبح القوام متماسك وسميك، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
• لتحضير الدونات :
• افردي كرات الدونات، ضعي القليل من الكاسترد في الوسط واغلقيها من جميع الجهات ثم لفيها على شكل دوائر
• .حمّي الزيت، اقلي كرات الدونات. زيني الدونات بالسكر البودرة وقدميه.