طريقة تحضير دجاج بصوص البافلو الحار
المقادير دجاج بصوص البافلو الحار :
- 1 كيلو دبابيس دجاج
- زيت للقلي
- لنقع الدجاج:
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- عصير 1 ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
- لتحضير الطبقة الخارجية:
- 2 ملعقة طعام نشا
- 2 كأس طحين
- ملح حسب الذوق
- ½ فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- لتحضير الصوص:
- ½ كأس كاتشب
- ¼ كأس صوص حار
- 50 غرام زبدة
- 1 ملعقة طعام صويا صوص
- 1 ملعقة طعام عسل
طريقة التحضير دجاج بصوص البافلو الحار:
- نغسل الدجاج جيداً وننقعه بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والبابريكا وبودرة الثوم وعصير الليمون والخل ونخلط جيداً حتى يختلط الدجاج بالنكهات وننقعه فيها لأربع ساعات في البراد أو ليلة كاملة .
- نضع في وعاء كلاً من الطحين والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا ونخلطها جيداً ثم نغمر قطع الدجاج فيها حتى تغطيها تماماً .
- نحمي زيت القلي ونقلي فيه قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ونصفيها جيداً ونضعها في وعاء .
- أثناء ذلك نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة ونضيف الكاتشب ونحرك لدقيقة ثم نضيف الصويا صوص والصوص الحار والعسل ونحرك جيداً ثم نترك الصوص حتى يصبح قوامه ثقيلاً .
- نضع الصوص فوق الدجاج ونقلبه حتى يتغطى جيداً بالصوص ثم نضع الدجاج في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
تعليقات
إرسال تعليق